オーロラを食す

2つ取れたオーロラですが、1週間と10日の追熟を行い食べてみました。

オーロラ

どちらも写真のように果皮は黄色っぽかったのですが、追熟としては7日の方が好みでした。
10日のものは追熟しすぎのようで、一部変色していました。
香りは、10日追熟のものが勝ちでした。

味の方はと言うと、糖度的には BRIX 13.8%とオーロラとしては低めかと思いますが、とろけるような舌触りで、なかなか美味しかったです。
昨年鉢増しした影響か今年は暴れ気味だったので、来年はもう少し味が落ち着くかもしれませんね。

洋なしはバラードが1つ残っているだけです。
こちらも、あと少しで収穫する予定です。

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

*