落ちたりんごの糖度は。。。

昨日落ちたりんごですが、糖度を測ってみました。

アルプス乙女

褐変しているのは、切った直後に娘に呼ばれて数分時間が経ってしまったためです。
糖度の方は、意外に高いです。
ただしまだ酸味もそれなりにあり、ふじなどと比べると酸っぱく感じますね。
剥くのも大変ですし可食部も少ないので、どうしたものか考え中です。
やはり、来年の春は実生苗を接ぐ試験用にするのが良さそうな気がしています。

金星

金星もそれなりに糖度が出ていますが、芯カビが出ていました。
こちらも若く酸味が若干残っていますが、食べやすいです。
おそらく、もう少し置くと酸も抜けてよりジューシーだったと思います。
来年は、完熟をもっとたくさん食べたいものです。