トキの主幹の先端に付いていた、出来そこないの実をとってみました。
大きさはアルプス乙女並みです。
早速割ってみました。
袋掛けしていないので芯食いにやられていると思ったのですが、外の汚さとは裏腹に中は大丈夫でした。
糖度もかなり高く、美味しく頂きました。
ついでに、最後の１つも取ったので、娘が帰ってきたら食べようかと思います。
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姫トキ？
姫トキ-大きさ 姫トキ-糖度 -
野村園芸農場＆原田種苗のカタログ届く
野村園芸農場と原田種苗さんからもカタログが届きました。
カタログ どちらも、青森の会社らしくりんごに力が入っています。
野村園芸農場さん：
りんごの種類の多さはナンバー１です。古いのから新しいのまで揃っています。
りんご、なしなどの主要な種類については、収穫期に加えて重さや糖度の目安が載るようになったので、とても参考になります。
以前はなし、プルーン、あんずなどに多くオリジナル品種が載っていたのですが、大分割愛されてしまいました。
問い合わせればあるかもみたいに下に書いてありますが、写真はなくてもリストくらいは欲しいと思いました。
目を引いたのは、もものオバマとあんずの紅長寿。
少なくなったとはいえ、やはりオリジナル品種は夢があって面白いです。原田種苗さん：
とても写真が綺麗で、写真集のようです。
我が家にあるトキ，おいらせなどこちらでしか見られないりんごも多いです。
ただ、今年はトキを始め一部の品種が売り切れとなっているようです。
大口で先買いでもされたのかな？？
りんごのメルシーはまだ販売が始まらず、来年以降になるらしいです。ちなみに、あおり２１，２７は野村園芸農場さんでは青森県内のみの記述がありますが、原田種苗さんでは書いてないんですよね。
県外からでも買えるんだろうか。。。 -
アルプス乙女終了
娘と一緒に、最後のアルプス乙女を収穫しました。
アルプス乙女 前回より糖度が上がり、良い味です。
小さく褐変が早いのが残念です。
これで、大玉だったら。。。。残りはトキ１個のみ。
まだ葉が付いているので、もう少し引っ張りたいところです。 -
トキの味
今朝収穫したトキを切ってみました。
トキ 本来は蜜入りではないと思いますが、蜜がうっすら入っています。
まだ果肉は硬めですが、十分ジューシーで酸味もほどよく、とても美味しいです。
一昨年にとれたものと比べると、かなり美味しいです。残り１個ですがまだ葉も残っていますし、氷点下にならない限り１０月いっぱいはぶら下げておこうかと思います。
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バラード＆トキ収穫
洋なしのバラードとりんごのトキを収穫しました。
バラード オーロラと同様に 300g弱の重さとなりました。
１～２日常温で炭酸ガスを抜いて１週間ほど予冷，その後追熟させる予定です。
オーロラより追熟期間が長いため、上手くいくか心配です。
トキ こちらはトキです。
２つのうち１つを取ってみました。
大きさは小りんごといった感じです。
一昨年より長くぶら下げておけたので、少し味に期待しています。今日の夜にでも食べてみようかと思います。
トキも残りは１果のみ。
これを取ったら、今シーズンの収穫も終わりです。